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洗净田鼠,切成小块,用料酒和盐浸泡。
丁远山来了,绕着锅台看刁大河操作。
看了一会儿,他问道:“田鼠?哪儿来的?”
刁大河一边切葱姜蒜,一边说明了情况。
“孩子捉来的你也敢吃?你看清楚这是老鼠还是田鼠了吗?这玩意儿可是有区别的。”
刁大河道:“四九城可没您那么多讲究,田鼠就是老鼠,老鼠就是田鼠,反正剁去脑袋都是肉,好吃就行呗。”
丁远山慌了,连忙道:“这个可不一样,田鼠生活在树根下边、草坡上或者岩石缝里,很干净。
老鼠常出没于下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆放处等场所,身上全是各种细菌,可不能随便吃。”
刁大河“哦”了一声,备好料,准备起锅烧油。
丁远山拉住他的胳膊问道:“你这几只原来是什么颜色?要是灰色褐色就是老鼠,要是黄色、沙黄色、浅灰色就是田鼠。”
刁大河玩笑道:“哎呀,遭了,我忘了。”
丁远山继续问道:“那老鼠的头什么样?要是长脸尖嘴就是老鼠,要是头圆嘴短就是田鼠。”
刁大河道:“我也忘了。”
还想继续逗老丈人,丁秋楠突然闯进厨房,照着刁大河个胳膊就掐了一把。
娇嗔道:“坏死了你,我让你没大没小的。”
刁大河呵呵大笑了起来,不再调戏老头。
把田鼠肉倒进锅里,滋啦一声冒起一阵烟雾,弄得厨房好像瞬间搬到了黄山顶上。
丁远山知道上了当,骂骂咧咧进屋抱孙女去了。
吃饭的人多,一个菜怎么够呢?
刁大河又弄了一个凉菜,两个热菜,以量大为主。
梁拉娣带着孩子来了,三家人团团围坐,大快朵颐。
筷子挥动,先抢带肉的。
每个人吃了好几块田鼠肉,动作这才放缓。
二毛扒拉了两口饭道:“这田鼠肉可真香啊,吃着比鸡肉还香呢。”
梁拉娣顿住了,扭头问道:“这是什么肉?”
刁大河紧张道:“大毛他们没告诉你么?”
梁拉娣摇头道:“没有啊!”
丁秋楠试探问道:“拉娣姐,你也喜欢田鼠对不对?这个是田鼠肉。”
梁拉娣看众人都是小心翼翼的,不由得笑了,伸筷子夹了一块塞进嘴里道:“不就是耗子肉么,弄得神神秘秘的。”
丁秋楠问道:“拉娣姐,你不怕?”
梁拉娣道:“挨饿那几年,要是能抓到一只耗子,那家里算是开大席了。
蚂蚱、蝈蝈、大青虫、黑蚂蚁……我啥没吃过啊,会怕这个?”
一餐饭吃得尽兴。
饭罢,丁远山自己回了家,丁母不肯走,她晚上还要照顾孙女呢。
又盘桓了一会儿,梁拉娣带着孩子回家,刁大河故意送到大门口。
衣兜里掏出二十块钱递给了梁拉娣。
梁拉娣愣住了,疑惑道:“你这是干嘛?”
刁大河道:“听几个孩子说你最近日子过的紧吧,这二十块钱给你。
要是缺粮食就吱声,我管着那么大一个接待处呢,作为试点,弄点儿平价粮不费劲儿。
缺钱也尽管说话,我这儿钱也不缺。”
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